本課程內容包括﹕計算機概論、應用軟體、電腦輔助統計分析、網際網路及應用、線上檢索和計算機在食品科技上之應用介紹等。適合對電腦不熟或需要使用新應用軟體之同學選修。課程以計算機概論開始﹐先簡介計算機、硬體系統、軟體系統、網際網路應用及電子商務等。接著介紹線上資料檢索及Endnote書目管理系統。接著再講解一系列套裝軟體之應用﹔包括﹕PE2、Windows 7、Word 2010、Excel 2010、Power Point 2010、Access 2010等。接著講授SAS或SPSS統計分析軟體。最後介紹計算機在食品工業自動化上之應用情況。學期中並有一次參觀電腦資訊展活動。